kali ini akan membahas tentang makanan khas tangerang. Sebenarnya saya pun bingung makanan khas yang benar-benar berasal dari tangerang itu apa ya, hampir tidak ada referensi pasti yang saya temui, kemungkinan banyak adalah hasil opini pribadi. Dibawah saya coba rangkum apa yang orang-orang sebutkan beberapa yang sering dibahas adalah merupakan makanan khas tangerang, silakan disimak
Laksa makanan khas tangerang
Dulu penjual laksa di tangerang bisa dijumpai dibanyak pinggir-pinggir jalan kota tangerang. Tapi sekarang penjual laksa sudah dikumpulkan menjadi satu di daerah bernama kawasan kuliner laksa tangerang yaitu tepatnya berada diujung jl. Moh. Yamin atau yang biasa dikenal dengan LP Wanita Dewasa Tangerang.
Gurihnya kuahnya yang kekuningan ini sudah dikenal sejak lama. Makanan legendaris asal Tangerang ini merupakan warisan kuliner yang patut dilestarikan. Laksa Tangerang gurih disantap dengan telur ataupun daging ayam dan juga buras. Semangkuk laksa polos dihargai 5ribu rupiah saja, jika ingin tambah dengan telur hanya cukup menambah 2ribu saja jadi 7ribu rupiah, atau mau ekstra menggunakan ayam semangkuk porsi menjadi 13ribu rupiah.
Ketimbang laksa bogor ataupun laksa betawi, isi laksa tangerang lebih sederhana, cukup dengan mi putih yang berukuran sedikit besar kemudian disiram dengan kuah sayur yang menggunakan kacang hijau dengan taburan daun kucai dan sepotong ayam. Warna kuahnya tidak terlalu kuning seperti laksa Boro atau Betawi. Laksa Tangerang menggunakan mie berwarna putih yang terbuat dari beras dan ukurannya sedikit besar. Tekstur mienya cenderung lebih kasar tidak terlalu lentur dibandingkan dengan mie kuning. Rasa kuahnya gurih nikmat namun tidak bikin eneg meskipun menggunakan santan.
Saat disantap, terasa jejak kasar pada kuahnya karena ada taburan kelapa parut seperti serundeng di dalam kuahnya. Daging ayam pada laksa Tangerang ini telah dibakar terlebih dahulu karena ada jejak gosong di beberapa bagian dan aroma sangit saat dimakan. Ini membuat tekstur rasa di lidah yang unik dan tentu saja nikmat. Anda wajib mencoba Laksa Tangerang jika sedang berada dikota Tangerang.
Posting Komentar